МолокоО вреде молокаО пользе молокаМолоко в медицинеКозье молокоМолочные продукты
История молока столь же древняя, как и история самого человечества. Только появившись на земле, человек сразу же познал вкус молочных продуктов. Молоко употреблялось в пищу более 6000 лет назад.
Молоко сельскохозяйственных животных – ценный пищевой продукт. Молочные продукты просто необходимы для питания человека во все периоды его жизни, особенно для питания детей, пожилых людей и больных.
Молоко содержит более двухсот компонентов! Важнейшими, из них, являются вода, легкоусвояемые белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и другие вещества, необходимые для обеспечения нормального роста и жизнедеятельности организма человека любого возраста.
Особую ценность представляют белки молока. Белки молока содержат все незаменимые аминокислоты и усваиваются почти полностью (96 %). Молочный жир, наиболее полноценный из пищевых жиров (усваивается на 95 %). Молочный сахар, благоприятно влияющий на пищеварение (усваивается на 98 %). В молоке содержатся макро- и микроэлементы, участвующие в формировании костной ткани, в восстановлении крови и т. д. Особенно много в молоке солей кальция и фосфора, находящихся в легкоусвояемой форме и хорошо сбалансированных соотношениях. Наличие ферментов и гормонов увеличивает ценность молока.
Поэтому молоко используется для детского питания и как диетический и лечебный продукт при малокровии, туберкулезе, гастрите, отравлениях, заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, а также как защитный фактор для работающих на предприятиях с вредными для здоровья условиями труда.
Теории о вреде молока
Сейчас все больше людей стали задаваться вопросом, не вредно ли вообще взрослым пить молоко? Новостные ленты пестрят сообщениями о свежих «антимолочных» открытиях зарубежных ученых. К примеру, один новозеландский эскулап будто бы обнаружил пагубное влияние молока на сердце. В этом он обвинил содержащийся в молоке белок казеин А1 (который вызывает повреждение стенок артерий. А некие европейские ученые, по сообщениям тех же информагентств, вообще заявили, что у детей, которые регулярно пьют молоко, в дальнейшем увеличивается риск заболевания сахарным диабетом.
Вообще-то, версий о вреде молока бытует много. Мы познакомим вас, с одной стороны, с наиболее распространенными, а с другой – с наиболее авторитетными.
Факты о пользе молока
Первой пищей, которую человек получает с момента своего рождения, является материнское молоко. Благодаря материнскому молоку младенцы в первые месяцы жизни нормально растут и развиваются, не потребляя ничего другого. Этот факт служит прекрасным доказательством того, что молоко является полноценным и незаменимым продуктом питания.
Что такое молоко? Почему молоко полезно? Мифы о вреде молока… Читать далее...
По словам специалистов, молоко является отличным средством для борьбы с нервными расстройствами и простудными заболеваниями. Читать далее...
Молоко против давления. -
Молоко – это слабый возбудитель желудочной секреции, поэтому оно очень полезно для тех, кому нужно щадящее питание – больным язвой и гастритом с повышенной кислотностью... Врачи также установили, что молоко снижает давление у гипертоников.
Запивать селедку молоком? -
Споры вокруг молока: что им можно запивать, а что нет?
Молочная диета. Сегодня все большее число людей интересует вопрос, не вредно ли взрослым пить молоко? Читать далее...
Соблюдаете молочную диету и надеетесь сбросить парочку килограммов? Все о молоке и молочных диетах. Читать далее...
У некоторых людей организм не способен расщепить лактозу и усвоить ее. Советы и рекомендации для тех кто плохо переносит лактозу. Читать далее...
Молоко содержит все необходимые питательные вещества в наиболее легкоусваиваемой и полноценной форме. Минеральные вещества, входящие в состав молока, представляют собой едва ли не полную таблицу Менделеева. Читать далее...
Пока ученые и специалисты спорят о том, полезно или вредно молоко для взрослых людей, народная медицина отвечает на этот вопрос кратко и однозначно: не только полезно, но даже и целебно. Читать далее...
О том, что козье молоко самое «уравновешенное», писал еще Авиценна. Читать далее…
Народная медицина отводит особую роль козьему молоку как продукту питания ослабленных и страдающих пищевой аллергией детей. Читать далее…
Козьему молоку чаще, чем коровьему, присущи посторонние запахи и специфический вкус, которые не всем нравятся. Избежать этого неприятного явления помогут несколько советов. Читать далее…
Коза – это настоящая домашняя аптека. Из-за чудодейственных свойств козье молоко в народе называют «живой водой». Читать далее…
Козье молоко – бесценный косметический продукт, полностью восстанавливающий здоровье и функциональную активность клеток кожи. Читать далее…
Молоко ни в коем случае нельзя подогревать выше 47 °С – энзимы уничтожаются. Сырое козье молоко, в отличие от коровьего, является одним из самых чистых продуктов. Читать далее…
 Существует большое разнообразие молочных продуктов. Здесь мы опишем самые основные и частоупотребляемые.
|
